2021年02月16日(火)〜2021年02月28日(日)  筋ｼﾞｽ食 予 定 献 立 表 独立行政法人国立病院機構 東埼玉病院
　 2021年02月16日(火) 2021年02月17日(水) 2021年02月18日(木) 2021年02月19日(金)
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朝　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯
　 味噌汁（ﾀﾏﾌ･若） 味噌汁（ﾀﾏﾌ･若） 味噌汁2(玉・ﾆﾗ) 味噌汁2(玉・ﾆﾗ) 味噌汁 (長･揚） 味噌汁 (長･揚） 味噌汁 (玉･ﾀﾏﾌ） 味噌汁 (玉･ﾀﾏﾌ）
　 枝豆そぼろ 枝豆そぼろ ﾎﾞｲﾙｳｲﾝﾅ- 2本 ﾎﾞｲﾙｳｲﾝﾅ- 2本 豆腐ミ−ト含め煮 豆腐ミ−ト含め煮 いわしｶﾂｵ煮 3ｺ いわしｶﾂｵ煮 3ｺ
　 白菜ひたし 白菜ひたし ﾊﾟｯｸﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ ﾊﾟｯｸﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ なめたけおろし なめたけおろし ｷｬﾍﾞﾂ山葵和え ｷｬﾍﾞﾂ山葵和え
　 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 二色浸し 二色浸し うめしそふりかけ うめしそふりかけ 瀬戸風味ふりかけ(袋) 瀬戸風味ふりかけ(袋)
　 のり佃煮 (小袋) のり佃煮 (小袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 　 　 　 　
　 　 　 たらこふりかけ たらこふりかけ 　 　 　 　
昼　食 米飯 ｲﾀﾘｱﾝ2(新潟B級ｸﾞﾙﾒ)150: 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 食ﾊﾟﾝ　ﾐﾐﾄﾘ
　 肉じゃが ﾌﾙｰﾂ入りサラダ 鶏肉のﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ焼き ﾒﾙﾙｰｻのピカタ ﾐﾙﾌｨｰﾕｶﾂ さば塩焼 40g ﾁｷﾝとｺｰﾝｼﾁｭｰ ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ(DP)
　 ﾌﾙｰﾂ入りサラダ 牛乳 ﾎﾞｲﾙﾋﾟ-ﾏﾝ添 ﾎﾞｲﾙﾋﾟ-ﾏﾝ添 mix野菜ﾎﾞｲﾙ mix野菜ﾎﾞｲﾙ ﾚﾀｽｻﾗﾀﾞ ﾁｷﾝとｺｰﾝｼﾁｭｰ
　 ﾎｳﾚﾝｿｳ浸し 　 トマトサラダ トマトサラダ 減中濃ﾊﾟｯｸｿ-ｽ5ml ナムル ﾉﾝｵｲﾙﾌﾚﾝﾁ(袋) ﾚﾀｽｻﾗﾀﾞ
　 減塩醤油3ml(袋) 　 胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(DP) 胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(DP) ナムル ﾁﾝｹﾞﾝｻｲひたし トマト2/12 ﾉﾝｵｲﾙﾌﾚﾝﾁ(袋)
　 牛乳 　 焼き茄子浸し1／2本 焼き茄子浸し1／2本 ﾁﾝｹﾞﾝｻｲひたし 減塩醤油3ml(袋) 牛乳 牛乳
　 　 　 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 牛乳 　 　
　 　 　 牛乳 牛乳 牛乳 　 　 　
おやつ ソフトサラダ(1袋 ソフトサラダ(1袋 ｹｰｷの日(一般特筋 ｹｰｷの日(一般特筋 ヨーグリィ ヨーグリィ チョコパイ 1ｹ チョコパイ 1ｹ
　 　 　 ﾀﾞﾌﾞﾙﾍﾞﾘｰｹｰｷ ﾀﾞﾌﾞﾙﾍﾞﾘｰｹｰｷ 　 　 　 　
　 　 　 おやつ固いもの禁 おやつ固いもの禁 　 　 　 　
　 　 　 紅茶 紅茶 　 　 　 　
夕　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯
　 タラフライ しいらｵﾛｼ煮 さんま塩焼 1/2尾 肉団子野菜甘酢(3個) 赤魚煮魚 50g 鶏肉のマーマレード煮 さわらみそ焼 ｶﾗｽｶﾞﾚｲの照焼き 50g
　 減中濃ﾊﾟｯｸｿ-ｽ5ml ﾎﾞｲﾙｶｲﾜﾚ ﾎﾞｲﾙﾌﾞﾛｯｺﾘ-添え 里芋含め煮 茹でアスパラ添 茹でアスパラ添 ﾎﾞｲﾙｶｲﾜﾚ ﾎﾞｲﾙｶｲﾜﾚ
　 茹ベジタブル かぶうすくず煮 里芋含め煮 オクラ山葵和え 蒸南瓜ｿﾎﾞﾛｱﾝｶｹ 蒸南瓜ｿﾎﾞﾛｱﾝｶｹ 五目金平 五目金平
　 かぶうすくず煮 ｺﾏﾂﾅ華風和え オクラ山葵和え フルーツポンチ 小松菜練ﾋﾟｰﾅﾂ和 小松菜練ﾋﾟｰﾅﾂ和 白菜ゆかりあえ 白菜ゆかりあえ
　 ｺﾏﾂﾅ華風和え カットマンゴー フルーツポンチ 　 りんご  (2/8) りんご  (2/8) ｵﾚﾝｼﾞ(2/6) ｵﾚﾝｼﾞ(2/6)
　 カットマンゴー 　 　 　 　 　 　 　
　 ｴﾈﾙｷﾞｰ         1522 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1428 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1476 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1483 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1543 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1542 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1522 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1519 kcal
　 ﾀﾝﾊﾟｸ質        52.4 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        59.0 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        53.8 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        53.3 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        53.3 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        60.4 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        57.5 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        56.7 ｇ
　 脂質           38.9 ｇ 脂質           32.5 ｇ 脂質           43.3 ｇ 脂質           39.0 ｇ 脂質           34.4 ｇ 脂質           31.0 ｇ 脂質           41.6 ｇ 脂質           41.9 ｇ
　 炭水化物      237.0 ｇ 炭水化物      218.6 ｇ 炭水化物      222.0 ｇ 炭水化物      235.6 ｇ 炭水化物      249.7 ｇ 炭水化物      248.6 ｇ 炭水化物      223.1 ｇ 炭水化物      223.2 ｇ
　 食塩            5.2 ｇ 食塩            6.4 ｇ 食塩            4.9 ｇ 食塩            5.2 ｇ 食塩            4.8 ｇ 食塩            5.5 ｇ 食塩            5.4 ｇ 食塩            6.0 ｇ
　 2021年02月20日(土) 2021年02月21日(日) 2021年02月22日(月) 2021年02月23日(火) 2021年02月24日(水)
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朝　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯
　 味噌汁 (ﾅﾒｺ･長） 味噌汁 (ｺﾏﾂ･ﾌ） 味噌汁 (白･ｻﾔ） 味噌汁 (白･ｻﾔ） 味噌汁 (玉･ﾀﾏﾌ） 味噌汁 (玉･ﾀﾏﾌ） 味噌汁 (ｴﾉｷ･揚） 味噌汁 (ｴﾉｷ･揚）
　 プレ−ンオムレツ 生揚含煮1ｺ 温泉卵 温泉卵 小粒納豆ｶｯﾌﾟ 小粒納豆ｶｯﾌﾟ 厚焼卵 厚焼卵
　 ﾊﾟｯｸﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ ﾁﾝｹﾞﾝｻｲひたし ｶﾘﾌﾗﾜｰｺﾞﾏ和 ｶﾘﾌﾗﾜｰｺﾞﾏ和 ﾎｳﾚﾝｿｳ浸し ﾎｳﾚﾝｿｳ浸し 二色浸し 二色浸し
　 オクラ醤油和え 減塩醤油3ml(袋) うめしそふりかけ うめしそふりかけ 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋)
　 野菜ふりかけ たらこふりかけ 　 　 のり佃煮 (小袋) のり佃煮 (小袋) のりかつおふりかけ のりかつおふりかけ
昼　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 あんかけ焼きそば 米飯 米飯
　 銀鮭塩焼 60g ハヤシライス ほきﾑﾆｴﾙ 50g 餃子2･ｼｭｳﾏｲ1盛合 豚肉ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒 2/3 ごぼうのｻﾗﾀﾞ 鶏唐揚げ 2個 赤魚味噌ｸﾘｰﾑｿｰｽかけ
　 ﾎﾞｲﾙｶﾘﾌﾗﾜ-付 ｴﾋﾞのｶｸﾃﾙｻﾗﾀﾞ mix野菜ｿﾃｰ 餃子のたれ・練り辛子 ﾎﾞｲﾙｺｰﾝ添 牛乳 ﾎﾞｲﾙﾌﾞﾛｯｺﾘ-添え ﾎﾞｲﾙﾌﾞﾛｯｺﾘ-添え
　 野菜茶巾ｱﾝｶｹ ｲﾝｹﾞﾝお浸し ﾀﾙﾀﾙｿ-ｽ（小袋） mix野菜ｿﾃｰ ごぼうのｻﾗﾀﾞ 　 レタスのサラダ レタスのサラダ
　 ﾎｳﾚﾝｿｳ浸し 減塩醤油3ml(袋) 春雨野菜中華煮 春雨野菜中華煮 小松菜おひたし 　 ﾌﾚﾄﾞﾚｯｼﾝ白(DP) ﾌﾚﾄﾞﾚｯｼﾝ白(DP)
　 減塩醤油3ml(袋) 牛乳 キャベツ土佐和え キャベツ土佐和え 減塩醤油3ml(袋) 　 なすのｸﾙﾐ和 なすのｸﾙﾐ和
　 牛乳 　 牛乳 牛乳 牛乳 　 牛乳 牛乳
おやつ 飲むﾖｰｸﾞﾙﾄﾙﾅ100 ﾍﾟｱｼｭｰｸﾘｰﾑ ﾛｯﾃｶｽﾀ-ﾄﾞｹ-ｷ ﾛｯﾃｶｽﾀ-ﾄﾞｹ-ｷ ミルミル ミルミル ぽたぽた焼き 1袋 ぽたぽた焼き 1袋
　 　 　 　 　 　 　 ｱﾙﾌｫｰﾄﾁｮｺ　１袋 ｱﾙﾌｫｰﾄﾁｮｺ　１袋
夕　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯
　 豚皿 あじの和風ﾑﾆｴﾙ 鶏野菜ﾁｰｽﾞ焼き たら味噌ﾏﾖﾈｰｽﾞ焼 70g さわらの塩焼 金目鯛煮魚 60g ｱｼﾞﾋﾟｻﾞ風焼き ｴﾋﾞﾁﾘ炒
　 ﾏｶﾛﾆｽｰﾌﾟ煮 きぬさや添え 茹でアスパラ添 茹でアスパラ添 茹でえだまめ ﾎﾞｲﾙｶｲﾜﾚ ポテトのｽｰﾌﾟ煮 ポテトのｽｰﾌﾟ煮
　 菜の花浸し 野菜田舎煮 湯豆腐 1/4 湯豆腐 1/4 大根人参ｳｽｸｽﾞ煮 大根人参ｳｽｸｽﾞ煮 白菜ひたし 白菜ひたし
　 減塩醤油3ml(袋) ﾌﾞﾛｯｺﾘ-辛子あえ 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ練ﾋﾟｰﾅﾂ和 ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ練ﾋﾟｰﾅﾂ和 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋)
　 ｷｳｲﾌﾙｰﾂ ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ 缶1/10 焼茄浸生姜醤油和え 焼茄浸生姜醤油和え いよかん（2／6) いよかん（2／6) りんご  (2/8) りんご  (2/8)
　 　 　 バナナ  (1/2) バナナ  (1/2) 　 　 　 　
　 ｴﾈﾙｷﾞｰ         1433 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1544 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1562 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1507 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1518 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1498 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1622 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1479 kcal
　 ﾀﾝﾊﾟｸ質        61.3 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        59.2 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        61.6 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        55.5 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        59.8 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        62.8 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        57.6 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        56.1 ｇ
　 脂質           33.1 ｇ 脂質           45.1 ｇ 脂質           47.0 ｇ 脂質           37.7 ｇ 脂質           41.7 ｇ 脂質           38.8 ｇ 脂質           49.0 ｇ 脂質           35.9 ｇ
　 炭水化物      218.2 ｇ 炭水化物      217.5 ｇ 炭水化物      221.3 ｇ 炭水化物      228.0 ｇ 炭水化物      220.4 ｇ 炭水化物      218.2 ｇ 炭水化物      233.7 ｇ 炭水化物      229.2 ｇ
　 食塩            5.0 ｇ 食塩            5.7 ｇ 食塩            5.1 ｇ 食塩            5.3 ｇ 食塩            5.7 ｇ 食塩            7.2 ｇ 食塩            5.4 ｇ 食塩            5.3 ｇ
　 2021年02月25日(木) 2021年02月26日(金) 2021年02月27日(土) 2021年02月28日(日) 　 　
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朝　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 　
　 味噌汁（ﾆﾗ・人） 味噌汁（ﾆﾗ・人） 味噌汁 （玉･若） 味噌汁 （玉･若） 味噌汁 (大･揚） 味噌汁 (白･ｻﾔ） 　
　 豆腐ミ−ト含め煮 豆腐ミ−ト含め煮 いわし梅煮 3ｺ いわし梅煮 3ｺ 野菜の五色揚げ2ｺ 温泉卵 　
　 ﾅﾒｺおろし ﾅﾒｺおろし ﾁﾝｹﾞﾝｻｲひたし ﾁﾝｹﾞﾝｻｲひたし キャベツ醤油和え ｱｽﾊﾟﾗお浸し 　
　 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 減塩醤油3ml(袋) 鮭ふりかけ(袋) 減塩醤油3ml(袋) 　
　 野菜ふりかけ 野菜ふりかけ たらこふりかけ たらこふりかけ 　 大豆ふりかけ(袋) 　
昼　食 米飯 米飯 米飯 2色食ﾊﾟﾝ･ｺｰﾋｰﾐﾐﾄﾘ 米飯 米飯 　
　 ﾒﾙﾙｰｻﾑﾆｴﾙ カニ玉あんかけ ﾁｷﾝｸﾘｰﾑｿｰｽかけ ﾁｮｺﾌﾞﾗﾂｸ(DP)ﾏ-ｶﾞﾘﾝ 手作りﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ60ｿｰｽｶｹ ﾎﾟ-ｸｶﾚ-ｿﾃ- 　
　 ｵｰﾛﾗｿｰｽかけ 蒸南瓜ｿﾎﾞﾛｱﾝｶｹ トマトサラダ ﾁｷﾝｸﾘｰﾑｿｰｽかけ ﾎﾞｲﾙﾌﾞﾛｯｺﾘ-添え 塩茹でそらまめ 　
　 mix野菜ﾎﾞｲﾙ ﾎｳﾚﾝ草人参辛子和 和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(袋) トマトサラダ 春雨サラダ ｼ-ﾁｷﾝｻﾗﾀﾞ 　
　 蒸南瓜ｿﾎﾞﾛｱﾝｶｹ 牛乳 小松菜おひたし 和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(袋) 菜の花浸し 胡麻ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(DP) 　
　 ﾎｳﾚﾝ草人参辛子和 　 減塩醤油3ml(袋) 牛乳 減塩醤油3ml(袋) 小松菜醤油和え 　
　 牛乳 　 牛乳 　 牛乳 牛乳 　
おやつ ﾜﾀﾎﾞｸｺ-ﾋ牛乳 ﾜﾀﾎﾞｸｺ-ﾋ牛乳 なめらかﾌﾟﾘﾝ なめらかﾌﾟﾘﾝ 源氏パイ（１袋） ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｸﾚｰﾌﾟ 　
夕　食 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 米飯 　
　 豚ﾛ-ｽ生姜焼 さんま山椒焼 1切 鮭のﾁｬﾝﾁｬﾝ焼き(北海道ｸﾞﾙﾒ) たら鍋風煮 ほき煮魚 すずき照り焼 60g 　
　 茹でアスパラ添 茹でアスパラ添 大学芋 ポン酢添え ﾎﾞｲﾙｶｲﾜﾚ ｲﾝｹﾞﾝ人参ｿﾃ-添え 　
　 ｶﾘﾌﾗﾜ-ｽ-ﾌﾟ煮 ｶﾘﾌﾗﾜ-ｽ-ﾌﾟ煮 ﾅｽの華風和え 大学芋 豚肉入りきんぴらごぼう ﾎﾟﾃﾄﾏ-ｶﾞﾘﾝ煮 　
　 オクラ醤油和え オクラ醤油和え カットマンゴー ﾅｽの華風和え ﾎｳﾚﾝｿｳ辛子和え ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ練ﾋﾟｰﾅﾂ和 　
　 ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ 缶1/10 ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ 缶1/10 　 カットマンゴー ｵﾚﾝｼﾞ(2/6) バナナ  (1/2) 　
　 ｴﾈﾙｷﾞｰ         1492 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1412 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1526 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1652 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1581 kcal ｴﾈﾙｷﾞｰ         1571 kcal 　
　 ﾀﾝﾊﾟｸ質        63.7 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        54.5 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        63.0 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        62.6 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        58.7 ｇ ﾀﾝﾊﾟｸ質        65.6 ｇ 　
　 脂質           35.9 ｇ 脂質           32.4 ｇ 脂質           34.0 ｇ 脂質           52.1 ｇ 脂質           49.1 ｇ 脂質           50.3 ｇ 　
　 炭水化物      221.4 ｇ 炭水化物      218.7 ｇ 炭水化物      234.0 ｇ 炭水化物      242.4 ｇ 炭水化物      219.3 ｇ 炭水化物      205.5 ｇ 　
　 食塩            5.2 ｇ 食塩            5.0 ｇ 食塩            5.4 ｇ 食塩            5.5 ｇ 食塩            5.6 ｇ 食塩            5.0 ｇ 　
材料の都合により献立が変更になる場合がありますのでご了承下さい。
独立行政法人国立病院機構　東埼玉病院　栄養管理室